做法：洗净宰好鲫鱼 ，洗净淮山和薏米。用
清水把陈皮 泡软
 ，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，
转中
小火煲一个半小时， 下盐

调味即可品尝。,　　做法：洗净宰 好鲫鱼

，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一
小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍， 放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清
水，放入煎 煮好的鲫 
鱼和其他材料，武火煮沸，转中小
 火煲一个半小时，下盐调味即

可品尝。