做法：洗净宰好鲫 鱼，
洗净淮山和 
薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小
块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油 六成热
下鱼，煎 至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时， 下盐调味即可品尝。,　　做法 
：
洗净宰好鲫 鱼，洗净淮

山和薏米。
用清水把陈皮泡
软，
拍裂一小 块 姜，热锅，用姜块 在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下
鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水 ，放入 
煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火
煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。